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特行天下

來源:江西日?qǐng)?bào) 李芳芳  時(shí)間:2013-01-28  閱讀量:20988

  一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品成長(zhǎng)為品牌并不是一種偶然,注定是一場(chǎng)充滿智慧、執(zhí)著、上下求索的過程。

  四特酒,江西人引以為傲的品牌,?以“特”行走天下。

  特,是特色。特,是實(shí)力。特,是積淀。特,是敢為天下先的獨(dú)特魅力。

  品牌成長(zhǎng)的背后,總有某些靈魂性的東西。

  讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)。

  有一種力量,無(wú)形但深遠(yuǎn)

  冰山之所以壯觀,并不因它顯露在外的崢嶸,而是因?yàn)殡[藏海面下的寬廣與厚重。有一種力量,無(wú)形但深遠(yuǎn),比如文化。

  說起四特酒的文化,我們不得不提到四特酒的歷史。四特酒的原產(chǎn)地,江西省樟樹市是中國(guó)古法白酒的原生地。自殷商發(fā)源,四特酒歷經(jīng)漢、唐、宋、明清等數(shù)朝,形成了詩(shī)、文人與酒相依的獨(dú)特景觀。陶淵明歸隱樟樹飲四特酒作美詩(shī),傳誦后世;著名詩(shī)人白居易更是醉心四特酒,寫下?“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無(wú)”的千古佳句;韓愈、鄭谷、朱熹、陸游等文人墨客亦不吝對(duì)四特酒的贊美和留戀,其中最有名的便是陸放翁那句“名酒來清江,嫩色如新鵝?!辈坏袑?duì)酒質(zhì)的評(píng)價(jià),更有對(duì)其色調(diào)的形容,引起更多人對(duì)四特酒的遐想。

  “白酒承載著的是文化,正是數(shù)千年來生生不息的中華文化賦予了白酒行業(yè)強(qiáng)大的生命力和旺盛的市場(chǎng)需求。四特酒歷史悠久,更要堅(jiān)守住它的精髓?!彼奶鼐朴邢挢?zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理廖昶是一個(gè)酒文化的尊崇者。他認(rèn)為,萬(wàn)物皆有道,道就是演繹酒的精神文化、享用文化、娛樂文化以及消費(fèi)文化,在濃烈的文化氛圍中享受酒的風(fēng)格、靈氣和律動(dòng)。這是三味酒道的宗旨,也是中國(guó)白酒文化的濃縮。

  四特酒酒道以“特”而聞名。

  四特酒香型獨(dú)特,是中國(guó)唯一以整粒大米為主要原料釀造的白酒,其特香型釀造工藝具有濃郁的贛鄱文化特色。

  特香型白酒的釀造歷史可以追溯到距今3500年前的殷商時(shí)期,?明代著名科學(xué)家宋應(yīng)星(江西奉新人)所撰寫的《天工開物》圖文并茂地記錄了特香型白酒的制曲、釀造工藝及流程,今天四特酒仍然嚴(yán)格傳承著天工古法釀制。

  廖昶深知市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心就是差異化,面對(duì)絕大多數(shù)白酒同行紛紛加入濃、醬、清三大香型陣營(yíng)的局面,堅(jiān)守四特酒的“特香”是完全可以走出一條差異化香型之路的,關(guān)鍵是要擁有國(guó)家香型標(biāo)準(zhǔn),拿到話語(yǔ)權(quán)。

  1997年,由國(guó)家輕工總會(huì)審查推薦、全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)審定批準(zhǔn)的中國(guó)白酒特香型正式得到了認(rèn)可,四特酒成為該香型的唯一代表企業(yè);2005年,四特酒承擔(dān)了《中國(guó)特香型白酒》的標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作;2007年,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)共同發(fā)布了《特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》,該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著四特酒完全掌握了中國(guó)特香型白酒的“話語(yǔ)權(quán)”;2011年6月,全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)正式成立,秘書處落戶四特酒公司,更是從國(guó)家層面確定了特香型白酒在中國(guó)白酒中的歷史地位。?

  “這些年,四特一直執(zhí)著堅(jiān)守特香型白酒釀造工藝,專注于不斷提升企業(yè)的管理力和品牌力,打造核心管理團(tuán)隊(duì),致力于成為中國(guó)差異化香型第一品牌?!绷侮朴眠@樣一句簡(jiǎn)短的話語(yǔ)概括了自己的經(jīng)營(yíng)之道。

  正是因?yàn)檫@個(gè)理念,四特酒從來不會(huì)去跟風(fēng),無(wú)論在醬香型流行的時(shí)候,還是在濃香型受到市場(chǎng)追捧的時(shí)候,一直堅(jiān)持走特香型路線。尤其是最近五六年來,白酒市場(chǎng)經(jīng)歷了大流通時(shí)期和拼品牌拼終端時(shí)期,如今走進(jìn)了拼整合、拼科學(xué)管理的新時(shí)代,四特酒的這個(gè)定位就更加堅(jiān)定了。

  在逐漸成熟的摸索與思考中,廖昶,這位有著清華大學(xué)EMBA學(xué)歷背景的企業(yè)領(lǐng)袖,提出了“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的企業(yè)文化口號(hào)。當(dāng)清晰的價(jià)值體系逐漸形成,四特酒經(jīng)營(yíng)理念的選擇,在日積月累的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中迸發(fā)出驚人的后發(fā)之力:2007年,四特酒成為江西市場(chǎng)占有率最高的品牌;2009年,四特酒在江西市場(chǎng)銷售額突破10億元大關(guān),是江西市場(chǎng)占有率第二位企業(yè)銷售額的三倍,“江西王”成為業(yè)內(nèi)對(duì)四特酒的新認(rèn)知;2011年先后榮獲?“中國(guó)酒類十大最具投資價(jià)值品牌”、“中國(guó)酒類十大最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌”等光榮稱號(hào);2012年,四特酒公司實(shí)現(xiàn)銷售收入近50億元(含稅含折讓),上繳國(guó)家稅收突破10億元。

  讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代。

  有一種力量,純粹但持久

  相對(duì)于洋酒來講,中國(guó)白酒行業(yè)的品牌意識(shí)、企業(yè)運(yùn)作模式、銷售管理還是比較落后的。這一部分我們不僅要現(xiàn)代、而且要越來越現(xiàn)代,要同國(guó)際接軌,要把目光放到全球。

  如果說走差異化路線,堅(jiān)守固有特點(diǎn),可以體現(xiàn)四特酒打造品牌道路上的“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)”的理念,在管理和工藝現(xiàn)代化上,則體現(xiàn)了那句“讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的思想。

  作為江西知名白酒,四特曾具有非常好的口碑和銷量。上世紀(jì)五十年代廬山會(huì)議時(shí),周恩來總理品嘗四特酒,稱贊其“清香醇純、回味無(wú)窮”,鄧小平同志在江西搞調(diào)研時(shí),品評(píng)四特酒為“酒中佳品,味道獨(dú)特”。上世紀(jì)八九十年代,四特酒一度暢銷全國(guó),甚至在首都北京出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)的場(chǎng)面。?
然而,過往的輝煌歷史,并不代表基業(yè)長(zhǎng)青。?

  上個(gè)世紀(jì)九十年代中期,由于經(jīng)營(yíng)體制、機(jī)制轉(zhuǎn)換上的“慢好幾拍”,四特酒一度跌入低谷。新千年后,四特品牌影響力已萎縮于江西一隅,年銷量也只有3到4億元,企業(yè)面臨嚴(yán)重的發(fā)展危機(jī)。2002年3月,在四特工作近4年的廖昶臨危受命,出任江西四特集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理,開始了他帶領(lǐng)四特謀新路的日子。?

  “我上任做的第一件事就是把四特由一家半作坊式的企業(yè)變成一家真正意義上的現(xiàn)代企業(yè)?!?回憶創(chuàng)業(yè)之初的艱難,廖昶歷歷在目。

  為摸清整個(gè)行業(yè)形勢(shì),他跑遍所有市場(chǎng)一線,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面把脈,提出了“品牌躋一流,管理上臺(tái)階,營(yíng)銷成體系,效益爭(zhēng)最佳,文化創(chuàng)特色”的企業(yè)發(fā)展總戰(zhàn)略。?

  為重新打開市場(chǎng),他制定了“立足省內(nèi),面向全國(guó),張弛有度,突出重點(diǎn)”的營(yíng)銷戰(zhàn)略;同時(shí)提出全員營(yíng)銷理念:從供應(yīng)商到經(jīng)銷商,從廠區(qū)一線生產(chǎn)員工到高層管理團(tuán)隊(duì),圍繞營(yíng)銷形成一個(gè)整體互動(dòng)的高效系統(tǒng)。

  為改變企業(yè)人才匱乏的局面,他一面以優(yōu)厚待遇和完善福利延攬高學(xué)歷、高素養(yǎng),擁有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)化經(jīng)理人加盟四特;一面快速構(gòu)建人才培養(yǎng)機(jī)制,制定科學(xué)的績(jī)效考核機(jī)制。
適時(shí)調(diào)整企業(yè)管理架構(gòu),推行全面預(yù)算管理,改善和提升供應(yīng)鏈,加強(qiáng)信息化建設(shè),制定品牌提升計(jì)劃......  

  在管理上,廖昶通過研究可口可樂等世界級(jí)品牌的管理方式,受到了很多啟發(fā)。他把這些國(guó)際大公司良好的管理和營(yíng)銷方式,結(jié)合四特酒的適合點(diǎn),有選擇性地運(yùn)用到企業(yè)的管理之中。

  據(jù)四特酒一位負(fù)責(zé)工藝的高管介紹,在生產(chǎn)工藝上,四特酒也引進(jìn)了很多現(xiàn)代化的方式。比如在質(zhì)量把控和體系分析上,采用了最先進(jìn)的儀器,不斷精化質(zhì)量管理體系,采用最先進(jìn)的機(jī)器和設(shè)備,讓四特酒的傳統(tǒng)釀造工藝更加趨于完美。

  “在我們引進(jìn)的現(xiàn)代工藝中,肯定要把傳統(tǒng)的精髓把握住,但工藝要用現(xiàn)代化的方式引領(lǐng),這就叫做現(xiàn)代和傳統(tǒng)的嫁接和融合?!绷侮普f。

  和有些大談特談文化的企業(yè)家不同,廖昶認(rèn)為,產(chǎn)品的文化,要以強(qiáng)大的市場(chǎng)底蘊(yùn)作為支撐,一個(gè)酒類品牌的文化,離不開市場(chǎng)的開拓、工藝的精進(jìn)以及現(xiàn)代化的管理,這才是文化的根。

  此外,廖昶還經(jīng)常思考這樣一個(gè)問題:早在幾個(gè)世紀(jì)之前,中國(guó)作為幾大蒸餾酒之一,已經(jīng)和威士忌、白蘭地齊名。現(xiàn)在,威士忌、白蘭地已經(jīng)風(fēng)靡全球了,中國(guó)白酒為什么還不能在真正意義上走出國(guó)門

  “中國(guó)白酒行業(yè)的品牌意識(shí)、企業(yè)運(yùn)作模式、銷售管理這些相對(duì)于洋酒來講還是比較落后的。這一部分我們不僅要現(xiàn)代、而且要越來越現(xiàn)代,要同國(guó)際接軌,要把目光放到全球?!?

  讓廖昶引以為豪的是,四特酒已經(jīng)走在一條持續(xù)打造和更新自己專屬的特色模式的道路上了。這種力量,純粹但持久。

  為榮譽(yù)更為責(zé)任

  有一種力量,溫柔卻強(qiáng)大

  為了江西的榮譽(yù),為了地方的榮譽(yù),為了企業(yè)和員工的榮譽(yù),也為了我自己的榮譽(yù),我希望能夠帶領(lǐng)四特人,扛起振興江西品牌這面旗。

  2012年1月14日,四特籌備拍攝的《回歸東方韻》微電影在國(guó)內(nèi)各大主流門戶、視頻網(wǎng)站隆重上線,因首開白酒界微電影營(yíng)銷先河而廣受業(yè)內(nèi)人士熱議。

  2012年11月18日,央視2013年黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)在北京梅地亞中心舉行,收視率火爆的央視紀(jì)錄頻道的《舌尖上的中國(guó)》在會(huì)上宣布,簽約成為收視率火爆的央視紀(jì)錄頻道的《舌尖上的中國(guó)》第二季全媒體合作伙伴。

  四特東方韻的靚麗登場(chǎng),實(shí)現(xiàn)了四特酒的華麗轉(zhuǎn)身。在實(shí)施品牌調(diào)整戰(zhàn)略時(shí),廖昶曾說過這樣一句話,“用時(shí)間換空間”。四特東方韻問世雖只有兩年時(shí)間,但它已成為特香型白酒進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的重要里程碑,重新定位四特酒在中國(guó)白酒品牌陣營(yíng)的位置,在2012年度中國(guó)白酒品牌價(jià)值排名中,四特前移5位。

  “我最看重的不是銷售量多少,而是四特品牌在市場(chǎng)上的深度,這不是具體的數(shù)字就可以簡(jiǎn)單反映出來的價(jià)值。未來四特品牌如果能夠擁有瑞士的手工表、意大利的鞋坊一樣的品牌高度,我或許就可以驕傲的說自己成功了。”廖昶說:“這個(gè)目標(biāo)對(duì)我來說確實(shí)有壓力,但我必須這么做,沒有退路的?!?

  江西物華天寶、人杰地靈,是個(gè)文化很厚重的省份,但縱觀全國(guó)市場(chǎng),能叫得響的江西老品牌真的不多。廖昶說,“在過去兩年,我和我的團(tuán)隊(duì)在央視黃金資源廣告招標(biāo)現(xiàn)場(chǎng),看不到其他江西品牌,身為江西人,我有點(diǎn)痛惜。因此為了江西的榮譽(yù),為了地方的榮譽(yù),為了企業(yè)和員工的榮譽(yù),也為了我自己的榮譽(yù),我希望能夠帶領(lǐng)四特人,扛起振興江西品牌這面旗。四特不但要讓全國(guó)消費(fèi)者認(rèn)可贛酒的獨(dú)特魅力,更要讓他們體會(huì)到江西品牌所擁有的勃勃生機(jī)?!?

  當(dāng)今世界,品牌不僅是一個(gè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)信譽(yù)的重要標(biāo)志,其數(shù)量的多少,也直接反映著一個(gè)地區(qū)的科技發(fā)展水平和民族整體素質(zhì)。

  實(shí)業(yè)救國(guó),和其它工業(yè)企業(yè)一樣,中國(guó)的白酒業(yè)同樣背負(fù)著這樣的重任。

  “十五”、“十一五”時(shí)期以來,中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)突出、結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著、品牌建設(shè)成果凸顯、科技創(chuàng)新能力提升、節(jié)能減排初見成效、社會(huì)責(zé)任積極履行的特點(diǎn)。

  四特酒不僅承擔(dān)著更多的稅負(fù),為國(guó)家貢獻(xiàn)財(cái)富,為國(guó)民解決就業(yè),為消費(fèi)者帶來歡樂,對(duì)社會(huì)進(jìn)步、公益慈善、分享愛心也同樣關(guān)注。自廖昶上任以來,四特已上繳國(guó)家稅收33個(gè)多億,2012年更是比2011年增長(zhǎng)3.36億元。在貢獻(xiàn)地方稅收的同時(shí),履行社會(huì)責(zé)任四特同樣毫不含糊:捐款888萬(wàn)元建設(shè)樟樹大橋及連接線工程;捐款500萬(wàn)元成立四特酒慈善基金會(huì),每年對(duì)困難家庭和學(xué)生進(jìn)行資助,使慈善事業(yè)常態(tài)化、制度化;贊助省運(yùn)會(huì)、農(nóng)運(yùn)會(huì)、紅歌會(huì)、中博會(huì)、泛珠大會(huì)……據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),自四特酒公司成立以來,已累計(jì)捐款3000多萬(wàn)元。

  特,不是曲高和寡,而是不可復(fù)制的產(chǎn)品魅力和品牌精神。

  這種力量,溫柔卻強(qiáng)大。

  四特酒2013年的銷售目標(biāo)是70個(gè)億,要成為中國(guó)白酒特香型典范,廖昶對(duì)這一目標(biāo)信心滿滿。在接下來的這場(chǎng)差異化戰(zhàn)略革命中,四特酒能夠完成新使命嗎我們衷心期待并祝愿廖昶先生帶領(lǐng)著他的企業(yè)一路向前最終實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo),在中國(guó)白酒事業(yè)的發(fā)展征途中留下別樣的光彩。正如四特酒旗下的四特東方韻的品牌宣言所說:“讓東方的神韻在杯間流淌,品賞間,有我的世界,如此別樣,世界因我而不同”!

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