2013年1月31日下午，宜春市科技創(chuàng)新大會(huì)在宜春市文化藝術(shù)中心召開。四特酒公司《特型大曲微生物及其酶系對特型酒風(fēng)味影響的研究》榮獲宜春市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

　　此次創(chuàng)新大會(huì)，分別頒發(fā)了宜春市2012年度科技工作先進(jìn)縣(市、區(qū))、2012年度技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)等。四特酒公司研究完成的項(xiàng)目《特型大曲微生物及其酶系對特型酒風(fēng)味影響的研究》獲得宜春市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。公司副總經(jīng)理吳生文出席會(huì)議，并代表所有獲獎(jiǎng)單位和個(gè)人做了典型發(fā)言（發(fā)言稿節(jié)選請見文后）。吳生文副總重點(diǎn)介紹了四特酒公司近年來在技術(shù)創(chuàng)新中所做出的重要舉措，強(qiáng)調(diào)“戰(zhàn)略創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新”在四特酒公司經(jīng)營策略中所占據(jù)的重要作用。

　　據(jù)悉，此次會(huì)議共200余人參加。省人大常委會(huì)副主任、宜春市委書記謝亦森，宜春市委副書記、市長蔣斌，宜春市委常委、常務(wù)副市長李江河，市人大常委副主任謝國萍，市政協(xié)副主席涂水泉等共200余人參加了此次會(huì)議。市委副書記、市長蔣斌發(fā)表講話。

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建立科技創(chuàng)新機(jī)制奠定特香領(lǐng)袖地位
——四特酒公司副總經(jīng)理吳生文

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！四特酒有限責(zé)任公司從2005年改制至今，已走過8年風(fēng)雨。面對日趨激烈的市場競爭，我們始終堅(jiān)持走“戰(zhàn)略創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新”的經(jīng)營道路。2012年，公司銷售收入突破50億元（含稅含折讓），上繳各項(xiàng)稅收突破9億元，盈利能力穩(wěn)步提升，居全省白酒行業(yè)之首。從2011年起，公司連續(xù)3年中標(biāo)央視黃金資源廣告，全國化發(fā)展不斷邁出新的步伐。

　　回顧近幾年走過的科技創(chuàng)新道路，我們做的工作主要有以下幾個(gè)方面：

　　一、實(shí)施人才工程，建立科技創(chuàng)新機(jī)制，從制度上保證了企業(yè)科技創(chuàng)新的軟件基礎(chǔ)

　　公司本著“科學(xué)發(fā)展，以人為本，厚德載物”的理念，制定出臺(tái)《四特酒有限責(zé)任公司技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施辦法》，調(diào)動(dòng)廣大工程技術(shù)人員工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性?，F(xiàn)階段，公司已經(jīng)打造了一支實(shí)力較為雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，其中有國家級釀酒大師1人，國家級白酒評委3人，省級白酒評委11人，中級職稱49人。

　　二、加大科技創(chuàng)新投入，提高硬件水平

　　在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，要提高創(chuàng)新能力，提高競爭力，不僅要有高素質(zhì)的人才和科技創(chuàng)新機(jī)制，同時(shí)還必須具備一流的硬件設(shè)施。2012年，四特科技工業(yè)城一期項(xiàng)目已建成并進(jìn)入試投產(chǎn)，其中新增氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜儀，高壓液相色譜儀等一大批先進(jìn)科研儀器。強(qiáng)大的硬件設(shè)備不但滿足了生產(chǎn)的需要，也有力促進(jìn)了提升公司科技創(chuàng)新能力。

　　三、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合日益密切

　　近年來，四特酒公司分別與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、南昌大學(xué)等科研院所建立了長期合作關(guān)系。2009年以來，四特酒公司與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院共同進(jìn)行了“四特大曲微生物分析”、“獼猴桃果醋”、“獼猴桃白蘭地”、“丙酸乙酯”等科研項(xiàng)目的合作。2010年，公司又與南昌大學(xué)共同建立食品工程碩士實(shí)踐基地，合作培養(yǎng)食品工程碩士。2012年，公司與天津科技大學(xué)就“提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”、“建立酒基定級系統(tǒng)”等項(xiàng)目達(dá)成了合作協(xié)議。

　　四、開展科技創(chuàng)新項(xiàng)目研究

　　1、“特型大曲微生物及其酶系對特型酒風(fēng)格風(fēng)味影響的研究”獲得了國家實(shí)用新型專利1項(xiàng)，發(fā)表研究論文13篇，圓滿完成了計(jì)劃任務(wù)書中的各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。該項(xiàng)成果達(dá)到了國內(nèi)研究的領(lǐng)先水平，同時(shí)獲得2012年度中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)、江西省人民政府科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

　　2、省火炬計(jì)劃項(xiàng)目《特香型酒窖泥的培養(yǎng)和應(yīng)用》于2012年9月20日完成了鑒定，發(fā)表論文3篇，該項(xiàng)成果達(dá)到了國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平。

　　3、江西省重點(diǎn)新產(chǎn)品東方韻系列酒全部通過新產(chǎn)品鑒定，共獲得外觀設(shè)計(jì)專利8項(xiàng)。

　　4、正在進(jìn)行研究的課題：2011年省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《防止青霉菌對特香型大曲污染的防控關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》，該項(xiàng)目已申請了1項(xiàng)國家發(fā)明專利；2012年省對外科技合作計(jì)劃《提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》，該項(xiàng)目已申請了1項(xiàng)國家發(fā)明專利；內(nèi)部科研項(xiàng)目《利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)》，該項(xiàng)目已申請了2項(xiàng)國家發(fā)明專利。

　　五、搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，奠定特香型白酒行業(yè)領(lǐng)袖地位

　　2008年11月，四特酒有限責(zé)任公司企業(yè)技術(shù)中心成立。2010年公司成為江西省創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)、江西省循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位。2011年6月30日“全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)”落戶于四特酒公司，奠定了四特酒作為特香型白酒行業(yè)領(lǐng)袖的地位；同年，公司成立江西省特香型白酒工程技術(shù)研究中心。2012年，公司又分別成為首批江西省創(chuàng)新型企業(yè)和江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。這些科技創(chuàng)新平臺(tái)的搭建，使公司在新產(chǎn)品研發(fā)、釀造及大曲微生物、白酒釀造發(fā)酵理論等研究方面的技術(shù)水平邁入了本行業(yè)先進(jìn)行列。

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全市科技創(chuàng)新大會(huì)

四特酒公司副總經(jīng)理吳生文發(fā)言